很多人都知道秋季要养生。但是你知道吗？秋季吃得好，同样也会迎来孩子的黄金长高期。

秋季气候干燥，孩子很容易出现鼻子、皮肤等部位的干燥，甚至会导致上火、便秘、口腔溃疡等症状的发生。

所以，多给孩子吃一些能够增强抵抗力和免疫力的食物十分关键，只有吃好了，个头儿才能蹿起来。

 

淮山玉米爽

 

■用料

淮山1小根、玉米1根、马蹄10-15个

 

■做法

1. 淮山、马蹄去皮切块，玉米掰粒；

2. 所有食材倒入养生壶中，加水至1.5L，开始【养生茶】模式 ；

3. 待自动断电后，加入适量冰糖，稍放凉，倒出即可饮用。

 

■制作提示

山药有两种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较脆。

 

牛奶炖蛋

 

■用料

鸡蛋2个、牛奶250毫升、白糖2汤匙

 

■做法

1. 鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，用筛网过滤1次。

2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

3. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

 

■制作提示

蒙保鲜膜还是很重要的，不然蒸锅盖上盖子后，水珠会滴落在食材上哦！

蚝油杏鲍菇

 

■用料

杏鲍菇400克、猪肉200克、彩椒、盐、酱油2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖半勺、黑胡椒适量

 

■做法

1. 杏鲍菇洗净，切片；肉和彩椒切片，加酱油1勺、淀粉1勺抓匀，腌10分钟；

2. 调酱汁：蚝油1勺、酱油1勺、糖半勺，拌匀后待用；

3. 锅中热油，下肉片和彩椒，炒散，入杏鲍菇片，炒匀；

4. 倒入调好的酱汁，撒上黑胡椒粉，盖上锅盖，小火煮3到5分钟，撒适量的盐，大火略收汁即可。

 

■制作提示

如果给小朋友吃，不放黑胡椒也可以，以免宝贝不喜欢。

山药炒鸡丁

 

■用料

山药200g，鸡胸肉200g，小葱、料酒、醋、生粉、黄油和盐适量

 

■做法

1. 鸡胸肉切丁，加入料酒、盐、生粉、生姜，尤其是要放点醋，腌渍2小时；

2. 山药切片备用；

3. 锅里下植物黄油，炒鸡丁，盛出待用；没有黄油普通油也一样 。

4. 爆香葱花，炒山药；

5. 烩入腌渍好的鸡丁，翻炒一会就可以出锅啦。

 

■制作提示

山药有两种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较糯；另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较脆。

西兰花炒虾仁

 

■用料

虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

 

■做法

1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；虾仁用生抽、淀粉腌一下；大蒜拍破切碎。

2. 锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

3. 锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

 

■制作提示

蒜末正常放就行，因为这道菜不会让孩子们吃出辣味儿哦！

*部分图片来源于网络